Innanzitutto qui ci diamo tutti del tu!!
Poi io eviterei di continuare a fargli vedere roba di allevamento, tanto più quaglie...
Poi visto che adesso siamo in stagione di caccioa perchè non sfruttarla?
Per quanto riguarda il sale, come ha detto strill va messo in bocca al cane, solo se questo ingoia il selvatico, in gran quantità, in questo modo il cane assocerà il fatto di aver fatto una cosa sbagliata a una conseguenza molto sgradevole e quindi se ne dovrebbe guardar bene dal rifarlo..
Questo è uno dei metodi che puoi utilizzare e con il quale inizierei..
Il fatto che impari a restare ferma a lungo è buon segno...
Con l'erba un pò alta e per di più quando è bagnato, ricorda che è difficoltoso per il cane avvertire le emanazioni, tanto più se magari manca il vento...