Ho notato in un negozio un barattolo di vetro di polpi sott'olio di produzione spagnola. Lungi dall'averli acquistati, vorrei però provare a farli fare così dalla mamma .. qualcuno mi sa dire la ricetta nel dettaglio?
Grazie
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Richiesta ricetta per polpi sott'olio –
02/07/2009,11:07
Ho notato in un negozio un barattolo di vetro di polpi sott'olio di produzione spagnola. Lungi dall'averli acquistati, vorrei però provare a farli fare così dalla mamma .. qualcuno mi sa dire la ricetta nel dettaglio?
Grazie
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio
^Hunter
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio –
03/07/2009,00:44
stefano mia suocera si diletta spesso in queste cose appena posso ne inserisco una
Certificate C&P
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio –
03/07/2009,07:36
stefano ce n'hai cosi' tanti di polipi che non sai più dove metterli?
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio –
03/07/2009,19:22
in effetti si, attendo con ansia questa ricetta dei polpi sott'olio. grazie
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio
^Hunter
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio –
03/07/2009,21:15
ciao stefano, questa è la ricetta di mia suocera, buon appetito.....
https://www.caccia-e-pesca.com/forum...-sottolio.html
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio –
04/07/2009,17:14
grazie hunter. Mi servirebbero però alcune precisazioni : dopo una settimana di frigo, in cui l'olio si cristallizza, si possono mettere i barattoli in credenza per una media conservazione (tipo mesi 6) in attesa di essere consumati? P.S. per arrilico, questi sono i 58 di stamane
Miles
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio –
04/07/2009,19:02
Occhio al colesterolo, perchè il polpo ne contiene più del pesce.Originariamente Scritto da stefano mali
Cmq io lo adoro fatto in tutti i modi ma su tutti vince il carpaccio (fatto a fettine sottilissime).
Miles
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio –
04/07/2009,19:05
Io stamattina mi son potuto concedere solo un'oretta (domani ho un matrimonio e la mia compagna voleva che la portassi a scegliere alcune cose per gli sposi).
Mi son buttato alla frasca e ho fatto solo una corvina.
Ciao
Il Corvo
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio –
05/07/2009,08:51
In attesa delle precisazioni da HUNTER (non capisco quella settimana di frigo), seguirò il tuo consiglio sul carpaccio, CORVO.
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio
^Hunter
Re: Richiesta ricetta per polpi sott'olio –
05/07/2009,16:58
trattandosi di ricette fatte in casa , quindi senza conservanti e trattandosi di pesce noi lo conserviamo sempre in frigo ma dalla preparazione attendiamo qualche giorno prima di consumare i prodotti sottolio. se poi leggi meglio la ricetta dice :
lasciare in frigo per almeno una settimana ad insaporire .
l'ho letta ad un bimbo che frequenta la quarta elementare e mi ha risposto:
quindi prima di consumarli aspettiamo una settimana così sono più saporiti , giusto....
esatto almeno tu lo hai capito.
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