Discussione: Tagliatelle ai Galletti con Gongorzola!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
400 gr. di tagliatelle;
300 gr. di funghi Galletti;
1 scalogno;
olio d’oliva q.b.;
1 bicchiere di panna da cucina;
150 gr. di Gorgonzola cremoso;
prezzemoloq.b;
1 bicchiere di vino bianco secco.

PREPARAZIONE:
In una padella versere un tritato di scalogno e un filo d’olio extravergine d’oliva e quando lo scalogno sarà imbiondito unire i funghi puliti e tagliati a pezzettini, un pò di sale e un pò di prezzemolo tagliato non troppo fino. Dopo circa 5 minuti versare il vino bianco e lascer cuocere a fuoco lento e coperto per 15 minuti. Nel frattempo in un pentolino far bollire la panna da cucina e unirci anche il pezzetto di gorgonzola e quando il formaggio sarà sciolto e le tagliatelle saranno cotte unire il tutto nella padella dei funghi e far saltare per un paio di minuti! Servire nei piatti e Buon Appetito!

Un vino bianco leggero e ben focalizzato nell’aroma che saprà mettere in luce lo splendido sapore delle Tagliatelle ai Galletti e Gongorzola sarà l'ideale!
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