Discussione: Focaccia

Ecco qui una ricetta gustosa e semplice per voi.. la tradizionale e buonissima focaccia!!!


Ingredienti per la pasta:

- 330 grammi di farina bianca tipo 00
- 20 grammi di olio
- una bustina di lievito secco o un cubetto di lievito di birra
- due cucchiani di zucchero
- un cucchiaino di sale


Ingredienti per l'emulsione:

- acqua
- olio
- un cucchiaino di sale

Preparazione:

Miscelare tutti gli ingredienti per la pasta, con l'acqua tiepida...
Imapstare bene fino ad ottenere una palla elastica...
Mettere in una ciotola e coprire con uno straccio umido..
Riporre a lievitare in luogo tiepido e riparato per 45 minuti...

La pasta avrà raddoppiato il suo volume..
Stenderla e metterla in uno stampo oliato, fare delle fossette con le dita e bagnarla con l'emulsione...
Rifare le fossette e rimettere a lievitare per altri 45 minuti...

Ora infornare a 200 gradi per 10 15 minuti...

Buon appetito!!!

Bellissima ricetta e bellissime foto. Era da tempo che pensavo a questa ricetta.
Grazie Lauretta

Figurati caro Lud, grazie a te!!

Buona ...

Laura, le tue ricette, condite con belle foto che descrivono visivamente il
procedimento, mi fanno pensare ad un area dedicata dove inserirle.

Sarebbe un vero ricettario ... del forum ..

Grazie mille black, ne sono molto contenta e mi fai un gran onore...


Sarebbe bello!!!

Ho provato a farla oggi...
Ho un pò pasticcciato, perchè ho aggiunto troppa acqua, quindi ho dovuto rimediare con il mettere più farina, e il risultato non è malvagio, solo un pò insipido..non mi sono regolata bene con le aggiunte di sale...ma la prossima volta non mi frega!!

Dai è il primo tentativo...

La prossima volta andrà meglio di sicuro...

grazie mille, con questa ricetta è megli farla alta o bassa? cioè devo tirarla molto sottile o è meglio lasciarla un pò spessa?
che se piove tento domani o domenica