Discussione: Torta salata di asparagi

Ingredienti:

-Asparagi selvatici
-Uova
-Crescenza
-Parmigiano grattuggiato
-Sale
-Pasta sfoglia


Preparazione:

Lessare gli asparagi in abbondante acqua leggermente salata... quando sono cotti, ma ancora sodi, scolarli bene dall'acqua...
Amalgamare agli asparagi la crescenza, uno o due uova, il parmigiano e aggiustare di sale....
Prendere una pirofila, foderarla con la carta da forno e adagiatevi la pasta sfoglia facendo risalire i bordi...
Riempite con il composto e aagiatevi sopra un altra pasta sfoglia sigillando bene i lati...
Bucherellate la parte sopra della sfoglia con una forchetta...
Infornare in forno caldo a 200 gradi per 45 minuti-un'ora, finchè sarà bella dorata....

Buon appetito!!!!


Di questo piatto eistono molte varianti, tra cui... gli spinaci o i carciofi, al posto degli asparagi... e la ricotta al posto della crescenza....

Laurè, sei un fenomeno di donna!!!

buooooooona!!!bravissssima!!

Graze siete troppo gentili!!!!!!!!!!!!!!

eccovi la versione con spinaci, ricotta e pancetta!!!

Questa la faccio spesso anche io...buona buona!