Discussione: Uova

l'antinutriente è una sostanza che inibisce l'assorbimento di nutrienti
nel bianco crudo troviamo la avidina che sarebbe una glico-proteina che a livello intestinale impedisce l'assorbimento della biotina(vitamina necessaria per l'accrescimento corretto e per prevenire problemi cutanei,in passato chiamata vitamina H)

adesso siii che so' capito

antinutriente è una sostanza che si lega(immaginati come se gli formasse una capsula intorno impenetrabile) a vitamine,minerali etc necessari e nn nè permettono l'assorbimento(quindi te le ingerisci....ma nn le sfrutti,e le espelli come se nn fossero passate per il tuo stomaco,di conseguenza il corpo và in carenza della sostanza che invece era importante
spero che adesso si capisca ancora meglio

sei riuscito a farmi capire ancora meglio veramente, ottimo e grazie

grazie arri...interessante davvero.

Grazie Arri, ho imparato ancora una volta qualcosa di nuovo...