Penne agli asparagi

Questa è una ricetta estremamente semplice, veloce e a mio avviso molto gustosa.

Ingredienti: olio, cipolla, asparagi, sale, pomodori pelati in barattolo, penne rigate.

Preparazione: tagliare finemente la cipolla e metterla in una padella con dell'olio extra vergine di oliva......
tagliare gli asparagi togliendo le parti troppo dure.......e tagliate la cima per una lunghezza di circa 3 cm.
la parte che rimane (ossia quella nn troppo dura escluse le punte) va tagliata finemente e messa in padella ssieme alla cipolla.
fate soffriggere per aluni minuti fino a che nn si imbiondisce la cipolla.
conteporaneamente svuotate il barattolo dei pelti in un piatto fondo, e con forxhetta e coltello schiaciate finemente il pomodoro fino a farlo diventare una poltiglia omogenea.
aggiungetelo al soffritto e tenetolo abbastanza liquindi con dell'acqua calda....
nel frattempo avrete cotto anche la pasta un pò al dente, scolatela nn troppo e versate il contenuto della scola nella padella con asparagi e pomodoro......saltate per qualche minuto e poco prima di servire in tavola aggiungere le cime degli asparagi.........
impiattare e aggiungere a piacimento un mito di parmigiano e pecorino grattuggiato ed un filo di olio a crudo.....

con un buon bicchiere di vino.........sarà tutto pià gustoso (vino rigorosamente rosso)......

e buon appetito.

Ottima ricetta!!! Complimenti allo chef !!!!! gnam gnam

Non deve essere male davvero! Grazie Dante

mmmhh....la proverò

buona buona :)

grazie a tutti

di solito faccio prima bollire un pò gli asparagi, ma debbo provare così :bene

me lo hanno detto in molti, ma con questo sitema mantengono quel non so che.......che li lascia "scrocchiarelli" sotto i denti....a me piace.

Faccio spesso,ma senza il pomodoro...alla mia compagna non piace..!!!!...:cry:....ciao Davide...

Mia mamma invece ci aggiuge la panna

con la panna mi risulatano un pò troppo pesanti.

Ma il gusto è ottimo

Sarebbe interessante provare anche questa variante però!!! Hihihihhihihihii gnam gnam...

Se non badi alla linea sono ottimi.

ottima ricetta! la consiglio

Citazione:

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Originariamente Scritto da lauretta

Sarebbe interessante provare anche questa variante però!!! Hihihihhihihihii gnam gnam...

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Laureeettaaaa !!!!!!!!, nelle tue condizioni, ci dovresti girare alla larga da certe ricette

mmm, nn ci avevo pensato.
neanche per la mente ti devono passare erte pietanze......
anche xche senno sai che i figli nascono con le voglie....e quella a forma di asparago, nn so nemmeno quanto possa essere carina a vedersi