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non trovando la sezione giusta inscerisco qui la discussione, poi spostatela dove credete giusto.
tornando a noi volevo dire che pensando alla pasquetta mi tornano in mente le belle camminate fatte gli anni passati in cerca del buon asparago selvatico, da domenica infatti credo che comincerò le mie uscite alla sua ricerca con la speranza di fare presto una bella frittata :D
anche voi avete questi ricordi pensando alla pasquetta?
ciao da skizzo
di questi ricordi non credo manchino, ricordiamo sempre anche per la racolta di asparagi occorre (tanto per cambiare) un apposito tesserino rilasciato sempre dalla provincia (almeno qui da noi LT), io ne ho un paio di piante che sono nate spontaneamente in giardino ed è già dieci giorni che fanno spuntare gli asparagi:1
ne ho fatte un paio quest'anno.
diciamo che nn sono proprio un fnomeno, anche xche nn è unattività che ho praticato assiduamente in passato......poi vado ocn genete esperta dei post in cui mi porta che sa tutti i luoghi in cui "ci fanno" gli asparagi.......
quidni loro vanno a colpo sicuro e io mi metto li a crcare piantina pr piantina con modesti risulatti per i miei standar, ma molto molto bassi per i loro.
siamo nell'ordine di 4/1....ogni quattro chili loro io ne ho accumulato 1.
come dicevo nn sono alla lroo altezza, ma pian piano mi rifarò.
vado invece abbastanza bene sui rafani.........(ma nn mi cuedete xche li vedo solo + facilmente).
L'importante è iniziare. Man mano si diventa sempre più pratici e i bottini saranno sempre più consistenti nell'attesa vale sempre il vecchio adagio....chi si accontenta gode.. Personalmente avevo progettato di andarci prima di Pasqua, anche perchè tra Pasqua e Pasquetta la gente farà piazza pulita. Ovviamente il tutto è subordinato agli impegni familiari.
come li cucinate in genere?
joker ha tre campi di asparagi biologici e sono speciali bolliti e conditi solo con un filo d'olio ed un pò di sale :fumo
altra passione :) non mi esalta molto ma mi piace paseggiare in mezzo allqa natura e appen ho tempo la prossima settimana ci vado :)
Non ho mai provato sinceramente, io adoravo accompagnare mia nonna quando era stagione sulle montagne emiliane per andare a funghi!!!!!! Che belle passeggiate e che armonia!!!!!!!!
Oppure in questo periodo ci piaceva andare a radicchi selvatici, mai provati?
adesso il periodo è ottimo! mia nonna ci sta andando e sta facendo bei raccolti... adesso per un po si mangiano asparagi! :D
in genere ci faccio uan pasta con pomodoro e asparagi.
faccio il soffritto classico mettendo anche la parte degli asparagi abbastanza morbida lascando fuori solo le cime (2/3 cm)....poi fccio il sugo, e prima di fine cottura (del sugo) cim etto anche el cime che altrimenti si "sfanno" (si ammorbidiscono in maniera esagerata)......dopo di che condisco la pasta con tale sugo e ci metto un filo di olio a crudo (extravergine di oliva di mia prodizione) che da quel tocco finale niente male.
appena scottati e poi fritti con le uova :clapclap:Citazione:
Originariamente Scritto da skizzo
prova e dimmi:clapclap::clapclap::clapclap:
dovrebbero essere gran buoni.....ma io solo allergico alle uova.
non potrò provare tale prebibatezza.
Quest'anno dalle mie parti se ne sono trovati molti
ha piovutio pe mesi in tutta italia.....almeno abbiamo colto gli asparagi.
Pomeriggio vado a fare un giro,se ne trovo vi faccio sapere
aspettiamo notizie.
ciao
Purtroppo solo un misero mazzetto
e vabbè dai, ci saranno tempi migliori.
per adesso accontentati e fatti una piccola pasta solo per soddisfazione personale.
Dante,li ho fatti a frittata e ci ho messo pure la salsiccia
Comunque ancora non mollo.Almeno finchè non si troveranno i miei amati PORCINI
mmm, una cosetta leggera.Citazione:
Originariamente Scritto da a.verta
hai fatto bene.
alla faccia del colesterolo.
eheheheh
meno male che nn ne hai fatti un chilo, senno mo stavi al pronto soccorso con le flebo.....
:bravo:bravo
Ci vuole il fisico per certe cose
ci vuole fegato + che fisico.......
:clapclap::clapclap:
Hai ragione ma è anche questione di allenamento :bravo:bravo:bravo
se sei abituato a mangiae cos, un consiglio........vatti a fare di corsa le analisi del sangue.......nn devi stare affatto bene.
ahahahaha
Ragazzi, come va con la raccolta degli asparagi?
Questo dovrebbe essere il periodo buono se non erro.
Se riesco domenica prossima vado a fare un giro.
quà molti chiamano asparago selvatico la fitolacca.
ma in questo periodo non èa cora nemmno diventata verde l'erba, per cui dubito che ci siano gli asparagi o altro.
di solito io vado, ma non a pascquetta ma prima a prendere le "lavartise" che se ho ben capito è luppolo selvatico, da fare o bollito e poi passato al burro oppure bollito e poi frittata.
pasquetta di solito è o glrigliata con gli amici oppure montagna. dipende
Qui nel Lazio qualcuno già è uscito complice il bel tempo delle scorse settimane, ma con la perturbazione fredda di questi ultimi giorni penso che bloccherà le crescite ancora qualche settimana, comunque ieri gente in giro se ne vedeva.
Da me qualcuno si è visto nelle scorse settimane, ma dopo il freddo che è fatto nei giorni scorsi penso che la crescita si sia bloccata
da noi se ne trovano, ma anche io temo che col freddo di questi giorni la crescita non sarà al massimo...
nelle zone di palombara.monte flavio e moricone è pieno di asparagi
un tesserino per raccogliere asparagi???????? ma dove siamo arrivati.........
io ci vado solo a cercarli anche perchè mi godo meglio le passeggiate e le avventure nei fossati e tra le steppaglie.......
anche nel ravvennate è pieno!!!!!!!!!!
io,sono un amante degli asparagi e per tutto il periodo marzo,aprile,mi diverto tanto ad andare alla ricerca dei buoni asparagi selvatici,accompagnato dai miei cani che approfittano della passeggiata per correre liberi,è bellissimo raccogliere asparagi in posti tranquilli,silenzio attorno,solo la natura e il canto degli uccelli,cinciallegre e cinciarelle...
mi stanno dicendo che se ne stanno trovando molti, solo il pensiero mi viene l'acquolina in bocca :D
qui da me sul litorale ai piedi del promontorio del gargano incominciano ad uscire i miei amati asparagi ne faccio una scorta quasi annuale perche' ne vado pazzo.:) mio uso e costume di consumare sempre il 14 di agosto in grande quantita' con i miei amici che li invito sempre ogni anno a base di asparagi fatti in tanti modi......Citazione:
Originariamente Scritto da ^Wood
mi immagino allora quando si va in bagno...:fumoCitazione:
Originariamente Scritto da GARGANO FULL
da noi e' un po' presto ma non me ne faccio un problema,ho ancora quelli sott'olio dell'anno scorso..............
oltre sottolio io li congelo e sembradi averli appena raccolti,come mi piacciono........:beneCitazione:
Originariamente Scritto da onesimo
Domenica tempo permettendo andremo a fare un giretto a vedere se ne esce un sughetto
vi raccontero' poi