penne al tonno!!

x 4 persone:
-320 g di penne
-1 spicchio d'aglio
-2 scatolette di tonno sott'olio
-4 acciughe
-capperi
-passata di pomodoro
-pepe bianco
-un bicchiere di vino bianco
-prezzemolo

In una pentola far soffriggere uno spicchio d'aglio con un po' d'olio,quando l'aglio inizia a diventare scuro toglierlo.
Sgocciolare il tonno e metterlo nella pentola cercando di sminuzzarlo...
Dopo averlo scottato,aggiungere un bicchiere di vino bianco e farlo sfumare...
A questo punto tagliare a pezzi piccolissimi le acciughe e tagliare a metà i capperi e aggiungere il tutto al tonno con una spolverata di pepe bianco...
Quando il tutto é uniformato aggiungere la passata di pomodoro e lasciar bollire fino per una decina di minuti,fino a quando il sugo si addensa...all'ultimo mettere del prezzemolo tritato e aggiungere la pasta...il piatto é pronto!!:D

io le faccio diversamente,soffritto di cipolla,metto il tonno ben sminuzzato,appena prende colore aggiungo la buccia di mezzo limone grattuggiato e dopo un min spengo,nel frattempo scolo la pasta e condisco il tutto!

si in effetti ho dimenticato la cipolla!!:)però il limone non mi piace molto quindi quello non lo metterei!!ma non metto in dubbio che anche la tua versione sia davvero appetitosa!!:)

...tipico piatto universitario!:D:D:D:D

Citazione:

---

Originariamente Scritto da ilfalco

...tipico piatto universitario!:D:D:D:D

---

hai capito bene:D

ben quello di arri!!:D

...poi andando fuori corso si fanno delle varianti.....:D:D:D:D:D:D:D:D
....come l'aggiunta di olive nere o la panna.........:D:D:D:D

Molto appetitoso.... Bravo!!!!

Io avrei una variante che di solito faccio in questo piatto...
Cioè anzichè mettere la passata di pomodoro e fare un vero proprio sugo, uso i pomodorini ciliegini tagliati a metà se sono piccoli e fatti saltare leggermente in padella con il resto del condimento.. in queso modo rimane un piato un pò più leggero...

si anche io lo faccio ogni tanto!!:)quando ho i pomodorini...:D

buone tutte le versioni, la pasta al tonno in bianco con il sugo o con i ciliegini è sempre buonissima, noi al posto dei capperi mettiamo una manciata di olive casarecce :figo: