ma che tartufo e tartufo

Un giorno di qualche lustro fà mi ritrovai con dei commilitoni nelle zone di Alessandria alla ricerca di un ristorantino la cui specialità fossero proprio i tartufi. Dopo un po di ricerca ne trovammo uno eed entrati dentro ci accomodammo . Ordinammo la specilità della casa; un primo piatto a base di tartufi.
Premetto che prima di allora dei tartufi conoscevo solo il nome, e vista l'occasione non vedevo l'ora di assaggiare questa "leccornia" almeno a detta degli altri.
Pasavanio i minuti e nel ristorante cominciava a diffondersi uno strano odore. Ora, non me ne vogliano gli estimatori di questo pregiatissimo tubero, siccome come dicevano gli antichi Romani "de gustibus non disputantda est" (sui gusti non si discute), io cominciavo a sentire non più un odore ma qualcosa che sapeva molto di gas e qualcos'altro.
Guardandomi in giro , non avevo il coraggio di palesare le mie sensazioni agli altri commensali, almeno fino a quando ci servirono i le pietanze.
So che per qualcuno quello che sto per dire suonerà come una bestemmia, ma e pur sempre la verità.
Come ebbi il piatto davanti a me, non potei fare a meno di chiedere se quello strano odore provenisse dal tartufo. Alla risposta affermativa esclamai: "Ma che tartufo e tartufo". "LO dia pure ai miei amici."
Poi informatomi se avessero dei funghi porcini mi feci preparare due (si fa per dire) spaghetti ai funghi porcini e di funghi porcini grigliati. Da allora di tartufi........neanche l'odore.
:ciao

ahahahahah la classica situazione si cerca ciò di cui tutti parlano, ma poi ci si rende conto che la cosa migliore era senz'altro quella che conoscevamo noi :D

Torno a ripetere: sui gusti non si discute. Io ho scoperto di non avere nessun interesse gastronomico per questi tuberi e non solo. Infatti tra tutti i funghi commestibili, uno di quelli che non mi piace è proprio l'Amanita cesarea, proprio il fungo da tutti etichettato come ottimo e prelibato.

Sinceramente, anche a me il tartufo non mi fa "impazzire".

io la penso come te... anche i campagnoli che in scialia sono molto nominati e ricercati, non è che mi facciano impazzire... :)

a me piace molto se mescolato ai funghi in una salsetta ben fatta.
ma se dovessi solo grattuggiarlo su un piatto di pasta nn mi direbbe poi chissà ceh cosa.
quindi diciamo che è un prebibatezza ma a mio avviso solo se accostato ad altro.