Discussione: Bottarga

a olbia alcuni pescatori la fanno, purtroppo non saprei dirvi comìè perchè, ironia della sorte, sono allergico al pesce
in ogni caso ho girato un paio di negozi e qui si trova a circa 25 euro il kg (circa 10 euro l'una)...ma ha di solito una buona resa...

beh chi ne entra in possesso prima è autorizzato ad invitarmi

beh se vogliamo fare una gara mi sa che sono un pò avvantaggiato
se mi dai il tuo indirizzo e scambi con un pò di porchetta, te la spedisco

ragazzi io qui vi posso dare solo riso(la riso gallo ha lo stabilimento a robbio)...e salam dà duja...oppure la panissa...

Originariamente Scritto da Kyran

beh se vogliamo fare una gara mi sa che sono un pò avvantaggiato
se mi dai il tuo indirizzo e scambi con un pò di porchetta, te la spedisco

manda e mettici l'indirizzo del mittente che poi ti arriva un pacco urra altro che porchetta io scambio a salsicce e salumi pregiati.....la porchetta è più delle parti del basso lazio,poi che c'entra la facciamo buona pure noi però la patria è ariccia e dintorni

chiedo scusa allora, mi accontenterò dei salumi e l'indirizzo??

Sarei grato se qualche anima pia mi dasse la ricetta: spesso mi capita di pescare pesce "ovato" e, oltre farci una buonissima pasta (con pomodorini scottati) mi piacerebbe farci la bottarga.