Marzo : andiamo a funghi.

[ludwig]

Arrivano le belle giornate e i primi tepori. il gelo e la neve lasciano il posto alle prime infiorescenze ed anche ai.....funghi.
Questo mese saranno protagonisti, soprattutto verso la fine del mese, due varietà davvero interessanti:
- la Calocybe gambosa, meglio conosciuto come fungo di San Giorgio o fungo della saetta
- e tutte le varietà di Morchelle (dette anche spugnole). Attenzione!!! Le morchelle sono commestibili solo dopo cottura

[Kyran]

Esiste anche una varietà tossica dopo cottura di spugnola, o sbaglio?

[ludwig]

Si , bravo Kyran
la "spugnola killer" è la Gyromitra Esculenta.

[Kyran]

Da noi c'è praticamente solo quella, purtroppo...e ad essere sincero, dato che non è un fungo comune qui, se ne trovassi una non tossica non la riconoscerei probabilmente, o meglio non mi fiderei di mangiarla...
Quest'oggi vado a fare un giro, se ne trovo qualcuna faccio un paio di foto..

[stefano mali]

Da noi c'è praticamente solo quella, purtroppo...e ad essere sincero, dato che non è un fungo comune qui, se ne trovassi una non tossica non la riconoscerei probabilmente, o meglio non mi fiderei di mangiarla...
Quest'oggi vado a fare un giro, se ne trovo qualcuna faccio un paio di foto..

ma vai a fà due antunne che sò più bone ...

[Kyran]

Eh in effetti sono meglio...le ho fatte ieri al forno

[albertobrescia]

Troppo freddo per andare a funghi