Pernici al forno

Ingredienti: (per sei)

- sei pernici
- bacche di ginepro (facoltativo)
- Rosmarino
- Salvia
- Dragoncello
- Vino bianco secco
- sale e Pepe

Preparazione:

Pulire bene le prnici....
all'interno della pernice pulita, inserire le bacche di ginepro, se vi piacciono, e i vari odori, salvia, rosmarino e dragoncello....
Aggiungere sale e pepe a piacere all'interno e all'esterno massaggiate la carne con olio crudo e un pò di misto sale e pepe...

Intanto mettere sul fuoco una pentola grande dove ci stiano comodamente le pernici e avanzi spazio a sufficienza...
Aggiungere un poco d'olio e far rosolare bene le pernici da entrambi i lati......

Bagnare con il vino bianco , e aspettare che evapori lentamente, poi aggiungere poca acqua (circa mezzo bicchiere) e mettere in forno caldo per un'ora circa...
Controllare che l'acqua si asciughi piano piano e che la carne sia ben cotta....


Buon appetito...

oh grazie ottima ricetta!!la terrò altamente in considerazione!!:Dda provare sicuro!!:D

buono :):)

Tutto buono e perfetto,quasi:le sei pernici dove le prendiamo?:D:D:D

Citazione:

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Originariamente Scritto da fausto l'aquila

Tutto buono e perfetto,quasi:le sei pernici dove le prendiamo?:D:D:D

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e se te lo chiedi tu l'unica soluzione e' cambiare ricetta...oppure c'e' un certo Roberto che va a cooooo.....e vende giostre che puo' aiutarci :fumo.......altrimenti ci penso io.... cunniggli a succu :fumo:fumo:fumo

Citazione:

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Originariamente Scritto da ilfalco

e se te lo chiedi tu l'unica soluzione e' cambiare ricetta...oppure c'e' un certo Roberto che va a cooooo.....e vende giostre che puo' aiutarci :fumo.......altrimenti ci penso io.... cunniggli a succu :fumo:fumo:fumo

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Giusto:bene.....

Citazione:

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Originariamente Scritto da ilfalco

e se te lo chiedi tu l'unica soluzione e' cambiare ricetta...oppure c'e' un certo Roberto che va a cooooo.....e vende giostre che puo' aiutarci :fumo.......altrimenti ci penso io.... cunniggli a succu :fumo:fumo:fumo

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ahhaha disgraziatoooo:30: allora che mi dici di questa giostra??' scrivimi in privato

ho fatto leggere la ricetta a mamma Graziella....lunedi' sera vi diro' com'erano...hihihi buon appetito

hihi vogliamo anche le foto roberto ok? :D

Molto buono:clapclap:

oggi vi diro' com'erano e vi mposto la foto da cotte :30::cin

Ok allora attendiamo fiduciosi!!! ;)

CREDO CHE OGNI COMMENTO DA PARTE MIA SIA SUPERFLUO....PURTROPPO ERA FINITA LA POLENTA TARAGNA:mad:

che acquolina....

Gnam gnam...

:D

Complimenti alla cuoca!!!! ;)

Roberto,ma quelle pernici da quale allevamento:D:D provengono?...............mi raccomando attenzione a dire e "fare"

il mio è un consiglio e niente altro:bene

pernice rossa se vuoi ti mando le foto insieme ai fagiani

Citazione:

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Originariamente Scritto da roberto messina

oggi vi diro' com'erano e vi mposto la foto da cotte :30::cin

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cosa sono queste oscenita' a gambe aperte...... potevi almeno lasciargli un triangolo di piume:D:D:D