Quale preferite.........

Secondo voi quali sono i Porcini più buoni?Quelli di castagno,di abete,di faggio o quercia?

non è che io sia un esperto, per me quelli di castagno sono i migliori

bella domanda, secondo me il modo migliore sarebbe assaggiarli uno dietro l'altro :D:D:D:D:D
Pensando però razionalmente potrebbe essere che in un determinato piatto siano migliori quelli di faggio, per un altro quelli di abete e magari per un altro ancora quelli di quercia!!!!!!
da incompetente pieno del caso, potrebbe anche essere una stupidaggine quello che ho scritto:D:D:D

ma, io nn sapevo nemmeno che crescessero in maniera differente e con caratteritiche dverse in base a dove crescono.......
in montagana intorno ai 2000 metri, dove crescono prevaentemente?
xche io il 90% delle volte vado li a funghi.

secondo em è soggettivo, comunque nn sapevo che dall'abete nascessero porcini...
Cmq a mio avviso castagno e quercia

I porcini di abete sono bianchi come la neve e duri,comunque il mio preferito è quello di castagno che è anche il più profumato

Dante dipende dal tipo di piante che ci sono.L'altitudine è relativa

parliamo della stessa famiglia le boletacee però tra di loro ogni spece ha le sie caratteristiche e la sua simbiticità ;)

Giusto,vicky

ragazzi me ne tiro fuori xche sono veramebnte una capra in materia.
mi impegnerò in tempoi sensatamente brevi a documentarmi almeno un minimo per avere possibilità di replica e risposta, così nn ci capisco nulla.
vi leggerò cmq, la mia informazione personale comincerà da voi.

:bene:bene:bene

Premesso che i porcini sono , come tutti i funghi , simbiontici, cioè spesso si accompagnano solo ad una determinata specie arborea, possiamo generalizzare dicendo che: Sotto castagno nasce prevalentemente il Boletus Aestivalis; sotto quercia nasce prevalentemente il Boledtus Aereus (il mio preferito); sotto abete nasce il Boletus Pinicola; mentre sotto il faggio prevalentemente nasce il Boletus Edulis. Questi quattro porcini, all'apparenza uguale, anno caratteristiche morfologiche e organolettiche differenti.Spero di aver fatto un pò di chiarezza . (Almeno ci ho provato) Ciao a tutti

Hai espresso il tutto perfettamente

si si bravo lud ;)

Ma nessuno ne ha trovati più?

HO faato una breve escursione giovedi 18 giugno nel primo pomeriggio qui nei boschi dell'Etna ed ho trovato 4 esemplari di boletus aestivalis, ovviamente tra i castagni. Dei quattro solo uno era in ottime condizioni, gli altri tre erano belli all'esterno ma larvati di dentro(che peccato!!!)

Capita spesso in questo periodo di trovarli con le larve dentro.Io in settimana riandrò vista l'acqua che sta facendo in questi giorni