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sia chiaro.....parlo di tartufi come ho fatto per i funghi....nn ne so nulla......ma una cosa la posso dire con sicurezza.....se mi invitate a pranzo e ce li avete, state pur tranqulli che nel piatto nn ve li lascio.......li adoro.
ancor di + se è un trito per crostini o per condimento di funghi e traufo, rigorosamente nero però.
soo l'unico che li ama culinariamente parlando ma che nn li raccoglie?????
dante non mi capita spesso di mangiarli, ma a volte al ristorante non resisto e mi prendo spesso primi in cui e' grattugiato un po di tartufo sopra ;)
come ti capisco.....ogni tanto vado in un rustorante (che consiglio a tutti) a capalbio........
s chiama la vallerana......
si mangia la carne divinamente.......(fiorentina e chianina,ma hanno anche mlte altre cose) ma ho da poco scoperto che hanno anche una tradizione radicata nei primi a base di burro e tartufo.......che sono fantastici.......vado sempre li senza aver fatto colazine per poter mangiare di +......posto delizioso.
a me non dispiace mai quando capita di mangiarlo.... anzi ora che mi è tornato in mente non mancherà una bella ricetta della nonna!!!!
uno dei tanti piccoli piaceri della vita........
fettuccine fatte a mano con scaglie di tartufo.........:cin
veramente una libiine (se nn fosse che sono le 7.57)
e cmq ti dirò, nonostante tutto un pensierino ce lo potrei anche fare nonostante l'ora mattutina.
per tuo piacere, ho messo la ricetta:bravoCitazione:
Originariamente Scritto da ^Hunter
la confrontetrò per vedere se ci sono differenze con quella che uso io.
e cmq grazie.
vado a leggerla :beneCitazione:
Originariamente Scritto da Sasha
vado aanche io
Ciao a tutti... io da tartufaio forse sono un pò di parte, ma sono tra quelli che ne mangia a vagonate... l'avete mai provato con le uova???