a breve si inizia la caccia ai funghi.

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Originariamente Scritto da a.verta

I porcini primaverili in genere sono mangiati dai vermi (prova a spaccarne uno e vedrai che dentro sono pieni di piccoli fori) e sono abbastanza mollicci niente a che vedere con quelli autunnali che in genere sono duri come la pietra e sono poco attaccati dai vermi.

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mi dispiace ma non è così i primi porcini che trovo nel mese di maggio
sono intatti senza vermi e bianchi come il latte.poi a giugno sempre se non piove
li trovi come dici tu perche nascono nell'asciutto ed è facile trovarli con i vermi.
cmq l'importante trovarli che dopo scaldati si purificano se hanno qualcosa.

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Originariamente Scritto da CAVALLARO SALVATORE

mi dispiace ma non è così i primi porcini che trovo nel mese di maggio
sono intatti senza vermi e bianchi come il latte.poi a giugno sempre se non piove
li trovi come dici tu perche nascono nell'asciutto ed è facile trovarli con i vermi.
cmq l'importante trovarli che dopo scaldati si purificano se hanno qualcosa.

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giusto come dice salvatore poi tutto dipende dalle temèperature generalmente i primi sono quasi sempre puri ed interi dall'altitudine insomma tutto e' il tempo che governa poi per il resto quando sono bucati e sono belli io li faccio essicare al sole ma ne faccio proprio pochi cosi' perche' ne faccio tanti buoni al tempo giusto

Non vedo l'ora, questa sarà la prima primavera da tesserato raccoglitore di funghi, speriamo che ne escano tantissimiiiiiiiii:D

Io sinceramente in primavera non ho mai trovato funghi al pari di quelli autunnali per durezza e profumo.


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Originariamente Scritto da GARGANO FULL

giusto come dice salvatore poi tutto dipende dalle temèperature generalmente i primi sono quasi sempre puri ed interi dall'altitudine insomma tutto e' il tempo che governa poi per il resto quando sono bucati e sono belli io li faccio essicare al sole ma ne faccio proprio pochi cosi' perche' ne faccio tanti buoni al tempo giusto

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fai bene anche essiccati sono buoni lo stesso,giusto solo quanto basta.

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Originariamente Scritto da D_Mirchi

Non vedo l'ora, questa sarà la prima primavera da tesserato raccoglitore di funghi, speriamo che ne escano tantissimiiiiiiiii:D

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se hai pazienza anche per tè ci saranno e tanti.

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Originariamente Scritto da a.verta

Io sinceramente in primavera non ho mai trovato funghi al pari di quelli autunnali per durezza e profumo.


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indubbiamente quelli autunnali sono piu' saporiti ma sono buoni anche questi primaverili speriamo che sia una bella primavera con piogge al momento giusto.

però , prima dei porcini, ci possiamo dedicare ai funghi della ferula o "cardoncelli" che dir si voglia.
Se non ricodo male il Gargano ne è ricco ;)

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Originariamente Scritto da ludwig

però , prima dei porcini, ci possiamo dedicare ai funghi della ferula o "cardoncelli" che dir si voglia.
Se non ricodo male il Gargano ne è ricco ;)

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si ti puoi sbizzarrire con i cardoncelli e poi con i marzuoli
che purtroppo quest'anno si deve aspettare aprile
per la neve.

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Originariamente Scritto da ludwig

però , prima dei porcini, ci possiamo dedicare ai funghi della ferula o "cardoncelli" che dir si voglia.
Se non ricodo male il Gargano ne è ricco ;)

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si bravo vuol dire che conosci le mie zone le ferule ce ne sono a etteri fungo molto saporito e ricercato anche se io non lo vado a ricercare perche' a me piacciono solo porcini finferli e prataioli e cardarelli un po' simile al ferulo ma ancora piu' saporito ma molto piu' raro.saluti dal gargano