Cucinare una morena sul berbecue

1 kg di murena, olio extravergine di oliva, 2 limoni, origano, sale, pepe.

Spellate la murena, pulitela, lavatela e tagliatela a fette abbastanza spesse; quindi, asciugatele e adagiatele sulla brace ardente e fatele cuocere per circa 15 minuti.
Durante la cottura, spennellate spesso i pezzi con un’emulsione di olio, succo di limone, origano, sale e pepe e rivoltateli un paio di volte. Servite la murena calda con il restante intingolo con cui è stata unta durante la cottura.
Ottima ricetta a tavola , hanno apprezzato tutti e non sono un cuoco ,buon appetito

Io non l'ho mai mangiata, ma anche amici mi hanno detto che è davvero buona.
Dovrò provare a prenderne una:bene

prima qui ce ne erano parecchie . ora neanche l'ombra