di solito almeno dalle mie parti si usa fare i fegati di pollo,coniglio o maiale con la cipolla e la salvia...sapete se si può fare lo stesso con fagiani,lepri e cinghiali?
Visualizzazione Stampabile
di solito almeno dalle mie parti si usa fare i fegati di pollo,coniglio o maiale con la cipolla e la salvia...sapete se si può fare lo stesso con fagiani,lepri e cinghiali?
sicuramente si con capriolo cervo e cinghiale... qualcuno oltre al fegato ci mette pure il cuore... a me personalmente non piace ma molte persone preferiscono il fegato e cuore a tutto il resto della carne :?Citazione:
Originariamente Scritto da sirók
io che sono una fogna nata il fegato lo mangio se da solo con cipolla e pepe verde.
mentre se con cuore(buono anche impanato e fritto), reni e polmoni solo con cipolle.
oh grazie ragazzi...é proprio una cosa che non sapevo!
Io nn so aiutarti..
sinceramente l'unico fegato che abbia mai mangiato è quello di bue, cotto in badella con un pò di olio, o con le cipolle..
Anche se di gran lunga preferisco il cuore, sempre di bue, cotto in padella con olio aglioe prezzemolo..