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Esaurita quasi deltutto la stagione della raccolta funghi nei boschi, gli appassionati possono ora concentrarsi sulla raccolta del "fungo della ferula " o cardoncello. Il suo nome scientifico è "pleurotus eringyi" ed è un simbionte della ferula-
Nelle nie zone , in parecchi, ne hanno trovato già in discrete quantità.:bene
Lud, non ho mai sentito di questa tipologia di funghi.
Puoi allegare qualche foto e raccontarci qualche cosa in piu?
ciao
Vediamo un pò...
è quello che da noi si chiama "antunna" e probabilmente il fungo più usato ed apprezzato..ottimo al forno, con semplicemente aglio e prezzemolo tritati sopra, per fare sughi o risotti o anche trifolato sulla pizza (anche se per alcuni potrà essere un'eresia :D ) sta una favola...
In ogni caso da noi si trovano ancora porcini neri e mazze di tamburo, anche se la pioggia di questi ultimi giorni credo gli abbia dato il colpo di grazia...
Adesso è tempo di cercare castagne! :D