Anatra con cacao e noci

Ecco un secono piatto a base di selvaggina, molto particolare e direi afrodisiaco!!!!

Ingradienti:

-Petti d'anatra
-2 cipolle piccole bianche
-brodo di verdura
-150 grammi di farina
-1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
-mezzo bicchiere di vino
-30 grammi di zucchero di canna
-60 grammi di burro
-olio extra vergine di oliva
-gherigli di noce


Preparazione del piatto:

Togliere la pelle ai pettidell'anatra e infarinarli bene...
Scaldare l'olio con 30 grammi di burro e fare rosolare bene l’anatra...
Una volta rosolata metterla ad asciugare con della carta assorbente...
Nella padella dove avete soffritto l'anatra mettere le cipolle tritate fini fini, lo aucchero e il cacao in polvere...
aggiungere dopo un poco il brodo e il vino e mescolate fino a quando il sugo si addensa...
Aggiungere il burro rimasto e cuocere per qualche minuto...
Metter i petti d’anatra in una teglia da forno... versare sopra il sughetto che avete fatto e coprire il tutto con carta d' alluminio....
Infornare in foro caldo a 180 gradi per circa 15 minuti..
Metter nel piatto e cospargere con i gherigli di noce tritati grossolanementa..



Buon appetito!!!! :cin

mmm...sembrerebbe buono!!:Danche se il cioccolato non mi piace!!:D

Grazie...

Non ti piace il cioccolato?? Incredibile...

Cmq in questa ricetta il gusto del cacao non disturba molto, e poi si usa il cacao amaro e non proprio il cioccolato...

é da provare!!!

eh no il cioccolato non mi piace proprio....comunque proverò!!:D

Deve essere un piatto davvero sfizioso.
La settimana scorsa mi hanno fatto assaggiare le tagliatelle al cacao con sugo d'astice, un piatto davvero buono.