Galletto (Cantharellus Cibarius) –
cantharellus cibarius, ho più comunemente conosciuto come "galletto", è un fungo molto comune, ma anche molto ricercato. cresce sia in boschi di conifere che in boschi di latifoglie, dal livello del mare fino ai 2000 metri di altezza, i mesi che predilige sono dal mese di maggio al mese di novembre, cresce in colonie, ed è raro trovarlo da solo... è uno dei funghi con la più alta digeribilità, perché povero di micosina; può essere confuso con un altro tipo di fungo non commestibile, cantharellus friesii che è nettamente più piccolo e dal color salmone, mentre il galletto è di color giallo acceso...
ps: allego le immagini dei due funghi, notate le differenze
