Re: Il Pesce Gatto
Il pescegatto era una specie che arricchiva tantissimo i canali del Ferrarese e la pesca era molto praticata,specialmente dai piu' anziani,ma da parecchi anni la sua presenza e' a rischio,i motivi non li conosco,ma vi dico che io ero un fanatico di questa pesca.Molto frenetico di notte infatti le catture erano abbondanti all'imbrunire e alle prime luci dell'alba,con galleggiante principalmente e molto meno a fondo,come esca la pricipale era il lombrico,ma anche bigattini,corbole,gamberi e persino pezzetti di scardole...Il pescegatto veniva cucinato specialmente fritto,oppure prima fritto poi messo in umido con sugo di pomodoro...ottimo....ciao Davide...
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